黃疽是指顏面、周身皮膚及結膜、小便發(fā)黃的疾病。可由許多疾病引起，病毒性肝炎是最常見原因，有黃疸性、非黃疸性，急性、慢性肝炎之分。飲食應以清淡為主，陰黃病人偏寒，可稍加溫補。發(fā)病早期常有厭油膩、不思飲食的癥狀，可少量多餐，但不宣過飽。多食新鮮蔬菜、水果和糖類，糖類食量要恰當，過食會影響食欲。隨病情好轉，飲食中可逐漸增加含蛋白質豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、大豆及其制品等。

  黃瓜薏米粥

  [原料]黃瓜1條，薏米30克，粳米50克。

  [制法]將黃瓜洗凈，切片。薏米、粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，煮至粥將熟時，放入黃瓜片，小火煮3分鐘即可。

  [吃法]分次食用。

  [功效]補脾和胃，利濕退黃。

  雞骨草紅棗湯

  [原料]雞骨草30克，紅棗8枚。

  [制法]將雞骨草、紅棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，煎煮后去渣取汁即可。

  [吃法]每天2次，溫熱飲用。

  [功效]補脾和胃，利濕退黃。

  泥鰍燉豆腐

  [原料]泥鰍250克，豆腐100克，精鹽少許。

  [制法]將泥鰍去鰓和內臟，洗凈后放入鍋中，加精鹽、水適量，清燉至5成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。

  [吃法]吃泥鰍和豆腐喝湯，分2次服食。

  [功效]補脾和胃，利濕退黃。

  茵陳干姜飲

  [原料]茵陳10克，干姜3克，紅糖適量。

  [制法]將茵陳、干姜洗凈，放入鍋內，加清水適量，煎煮后去渣取汁，放入紅糖即可。

  [吃法]代茶飲用。

  [功效]補脾暖胃，利膽消黃。

  桂苓粥

  [原料]桂心15克，茯苓15克，粳米30克。

  [制法]將桂心、茯苓洗凈，放入鍋內，加清水適量，煎煮后去渣取汁；將粳米淘洗后，與藥汁同煮成粥即可。

  [吃法]溫熱服食，作早餐用。

  [功效]溫補脾胃，利膽消黃。

  茯苓粉粥

  [原料]茯苓、白術各30克，紅棗20枚。

  [制法]將茯苓、白術、紅棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，煎煮至紅棗熟即可。

  [吃法]當點心食用。

  [功效]溫補脾胃，利膽消黃。

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